Das urige Kneipchen im Herzen der Stadt Jena
Die Marktmühle

Biere

Vom Faß.

  • Murphys Irish Red

    Murphys Irish Red ist ein Abendrot schimmerndes Ale von Murphys. Charakteristisch geschmeidig mit einem Hauch von Karamell-Malz-Süße, ausgewogen mit einer deutlichen, aber feinen Hopfenbittere.

  • Murphys Irish Stout

    Murphy’s ist ein international anerkanntes irisches Stout, das seit 1856 in der berühmten Lady’s Well Brewery in Cork gebraut wird. Murphy’s ist als Irish Dry Stout eingestuft und hat eine dunkle Farbe und einen mittleren Körper. Es ist seidig weich mit Toffee & Kaffee-Untertönen, fast ohne Bitterkeit und einem unwiderstehlichen cremigen Finish.

  • Newcastle Brown Ale

    Nach drei Jahren Rezeptentwicklung veröffentlichte Colonel Jim Porter im Jahre 1927 sein Newcastle Brown Ale. Kurz danach wurde es bekannt als das Lieblingsbier in Nordostengland und weitete seinen ikonischen Status aus auf ganz Großbritanien. Newcastle Brown Ale wird mit einer einzigartigen Mischung aus einem hellen Malz und einem dunkleren Karamellmalz gebraut, um ihm einen weichen, charakteristischen Geschmack und Farbe zu verleihen.

  • Strongbow Cider

    Strongbow hat eine wundervolle transparente Goldfarbe, eine reiche und komplexe aromatische Anordnung, die von verschiedenen Apfelsorten dominiert wird und eine erfrischende Textur mit einer wahren Balance zwischen erster Säure, Schärfe, Süße und Weichheit bietet.

  • Aktien Zwick’l Kellerbier

    Aktien Zwick’l ist eine naturbelassene, hefetrübe und unfiltrierte Bierspezialität mit einer Stammwürze von 12,4%, einem Alkoholgehalt von 5,3% und 18 IBU Bitterkeit. Früher war dieses süffige Bier nur dem Braumeister vorbehalten, der das Fass kurz angestochen hat und den ersten Schluck verkostete. Das Fass wurde dann wieder mit einem Holzzwick’l verschlossen, woher auch der Name rührt.

  • Fosters Lager

    Foster’s Lager besitzt einen leichten Malz-Charakter. Das Bier wird in Deutschland nach australischem Originalrezept gebraut. Die Zutaten unterscheiden sich von einem normalen Bier (Reinheitsgebot) und werden aus Australien importiert um den originalen Geschmack auch hier sicherzustellen. Die Zutaten sind Wasser, Malz, Hopfen und Glukosesirup. Der Alkoholgehalt beträgt 5 %. Die Stammwürze wird mit 11,2 Grad Plato angegeben.

  • Saalfelder Pils

    Das feinherbe Spitzen-Pilsner aus dem Bürgerlichen Brauhaus. Spritzig im Antrunk, mit vollmundigem Körper und harmonischer Bittere im Nachtrunk. Den Kenner erwartet ein untergäriges Vollbier nach Pilsner Brauart mit einer Stammwürze von 11,6% und einem Alkoholanteil von 4,8%

  • Unser Hausbier - Old Deer Traditional Red

    Dieses untergärige Vollbier mit einer Stammwürze von 13,5% und 5,6% Alkoholanteil ist dank einer speziellen Aromamalz-Mischung eine bernsteinfarbene Bierspezialität der Extraklasse. Der kräftig ausgeprägte Märzentypus macht dieses Bier zu einem urigen Biergenuss.

  • Maisels India Pale Ale*

    Mit 50 IBU durchfährt eine Hopfenexplosion alle Nervenbahnen und entflammt die durstigen Kehlen. Eine Vielzahl an Hopfensorten hat sich zusammengefunden und dank Ahtanum, Cascade und einigen mehr kommt jeder Hophead bei diesem obergärigen Bier bei einer Stammwürze von 14,4% und 6,3% vol auf seine Kosten.

  • Maisels Pale Ale*

    Fünf verschiedene Hopfensorten sorgen für ein echtes „Brett“ an Aroma und einen ordentlichen Kick für die Geschmacksnerven. Um den unvergleichlichen Geschmack dieses Pale Ales zu erreichen, wird das Verfahren der Kalthopfung eingesetzt. Durch eine zusätzliche Hopfengabe während der Lagerung lösen sich die hopfenspezifischen Aromen und jede Hopfenart steuert ihr ganz eigenes Geschmacksprofil bei. So entsteht ein obergäriges Bier mit 12,3% Stammwürze, 5,2% Alkoholanteil und 32 IBU.

*Damit niemandem langweilig wird, wechseln sich Maisels India Pale Ale und Maisels Pale Ale an unserer Zapfanlage ab.

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Saalstraße 23
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Tel. 03641-440635
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U.St.-Nr.: 162/231/01414
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Als verantwortungsbewusstes Unternehmen verzichten wir auf eine automatische Entscheidungsfindung oder ein Profiling.

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